Gli spiedini di anguria e feta sono stati una scoperta recente che mi ha stupito per freschezza e contrasto di sapori: la sapidità della feta si sposa perfettamente con la dolcezza dell’anguria! E’ un piatto ricco di sali minerali, acqua e fibre, leggero e saziante, insomma un antipasto fresco e sfizioso tutto da gustare.
Scorri per scoprire la ricetta!
Ingredienti per 8 spiedini di anguria e feta
- 400 gAnguria (giù pulita)
- 200 gfeta
- 24olive nere (denocciolate)
- q.b.rucola
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- Tagliere
- Coltello
- Spiedini
- Carta assorbente
Come fare gli spiedini di anguria e feta
Per preparare gli spiedini di anguria e feta, per prima cosa occupati dell’anguria.
Elimina la scorza, se è possibile elimina anche i semini, e taglia la polpa a cubetti.
Taglia la feta a cubetti delle stesse dimensioni dei cubetti di anguria. Fai quest’operazione con molta cautela perché la feta tende a sfaldarsi.
Pubblicità Lava la rucola e tamponala con della carta assorbente.
Componi lo spiedino mettendo vicini la feta e l’anguria in modo che possano essere mangiati insieme in un sol boccone, affianca un’oliva e un po’ di rucola ripiegata su sé stessa.
Disponi gli spiedini su un tagliere e condisci con un po’ di sale, pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.
Pubblicità Servi immediatamente e buon appetito!
Consigli
Ogni volta che maneggi la feta, sia durante il taglio che durante l’inserimento sullo spiedino, procedi con estrema cautela poichè la feta è friabile.
Se vuoi arricchire la ricetta puoi tagliare a cubetti del cetriolo e aggiungerlo agli spiedini.
Pubblicità
RESTIAMO IN CONTATTO!
PINTEREST: tutte le mia bacheche
YOUTUBE: tutte le mie video ricette
INSTAGRAM: foto e vita e di tutti i giorni
Se vuoi ricevere tutte le mie ricette iscriviti alla NEWSLETTER, è gratuita: vai al form di iscrizione.
