Pancake allo yogurt senza uova

Per preparare i pancake allo yogurt senza uova, per prima cosa occupati della pastella.

In una ciotola versa lo yogurt e, mescolando, aggiungi la filo il latte.

Incorpora lo zucchero e mescola fino a che non si sarà sciolto.

Unisci la farina e il lievito e lavora con una frusta, energicamente per non far formare grumi, per qualche minuto.

Riscalda la padella sul fornello più piccolo, quando sarà calda ungi il fondo con un tovagliolo di carta imbevuto di olio evo. Versa un mestolo di pastella in modo da coprire il fondo.

Cuoci a fiamma medio bassa per un minuto e mezzo per lato. Ti accorgerai di dover girare il pancake quando sulla superficie si formeranno tante bollicine. Aiutati con una spatola al silicone per quest’operazione.

Fai la stessa operazione fino ad esaurimento della pastella. Con queste dosi otterrai 8 pancake allo yogurt.

Farcisci come preferisci e servi. Buon appetito!