I pancake alle mele sono un modo goloso e allegro per fare una colazione o merenda diversa dal solito e sostanziosa. Hanno una consistenza morbida e cremosa grazie alle mele. Per prepararli servono ingredienti semplici che avrai sicuramente in casa. In poco meno di 30 minuti saranno pronti per essere divorati.
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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
PorzioniPer 6 pancake
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti per i pancake alle mele

55 g farina 00

1 uovo

50 g mela

30 g latte

25 g zucchero

10 g olio di semi di girasole

2 g lievito in polvere per dolci

q.b. scorza di limone (grattugiato)

q.b. burro (o olio, per la padella)

Strumenti

Ciotola

Frusta

Padella da 9 cm

Cucchiaio

Tagliere

Coltello

Grattugia

Come fare i pancake alle mele

Per preparare i pancake alle mele come prima cosa prepara la pastella.

In una ciotola sguscia un uovo, aggiungi lo zucchero, l’olio di semi e il latte. Sbatti energicamente per qualche minuto.

Aggiungi poi la farina, il lievito e la scorza di mezzo limone grattugiata. Continua a sbattere energicamente fino a che non otterrai un composto liscio e senza grumi.

Sbuccia la mela e taglia a cubetti molto piccoli, uniscili alla pastella e mescola per amalgamare il tutto.

Ungi con pochissimo burro, o con dell’olio, la padella antiaderente, riscaldala per bene e versa una porzione della pastella (a occhio dividila in 6 parti).

Cuoci a fiamma medio bassa, sul fornello più piccolo, due minuti per lato. Ti accorgerai di dover girare il pancake quando la superficie non cotta si riempirà di bollicine. Continua così fino ad esaurimento della pastella.

Buon appetito!