I pancake allo yogurt senza uova sono un modo per fare colazione in maniera sana e leggera. Si preparano molto velocemente e sono facili da fare. Sono una base e potrai farcirli in mille modi diversi: con la marmellata, miele, frutta fresca, semplice zucchero a velo etc.
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Ingredienti per i pancake allo yogurt senza uova
Strumenti
Come fare i pancake allo yogurt senza uova
Per preparare i pancake allo yogurt senza uova, per prima cosa occupati della pastella.
In una ciotola versa lo yogurt e, mescolando, aggiungi la filo il latte.
Incorpora lo zucchero e mescola fino a che non si sarà sciolto.
Unisci la farina e il lievito e lavora con una frusta, energicamente per non far formare grumi, per qualche minuto.
Riscalda la padella sul fornello più piccolo, quando sarà calda ungi il fondo con un tovagliolo di carta imbevuto di olio evo. Versa un mestolo di pastella in modo da coprire il fondo.
Cuoci a fiamma medio bassa per un minuto e mezzo per lato. Ti accorgerai di dover girare il pancake quando sulla superficie si formeranno tante bollicine. Aiutati con una spatola al silicone per quest’operazione.
Fai la stessa operazione fino ad esaurimento della pastella. Con queste dosi otterrai 8 pancake allo yogurt.
Farcisci come preferisci e servi. Buon appetito!
Conservazione
I pancake allo yogurt senza uova si conservano per 4-5 giorni in frigo.
Consigli
Puoi aromatizzare i tuoi pancake allo yogurt senza uova come preferisci, ad esempio puoi aggiungere: vaniglia, scorza di limone, scorza di arancia, cannella etc.
Puoi sostituire lo yogurt bianco con lo yogurt greco, oppure con uno yogurt aromatizzato a tua scelta che non abbia al suo interno la frutta a pezzi.
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