Melanzane alla mediterranea

1. Per preparare le melanzane alla mediterranea, per prima cosa occupati delle melanzane.

2. Lava per bene le melanzane, elimina il picciolo e tagliale a fette spesse 2 centimetri nel senso della larghezza.

3. Disponi le fette di melanzane su una teglia ricoperta di carta forno, su ognuna di essere aggiungi un pizzico di sale e inforna.

5. Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 30 minuti. Devono essere cotte e non bruciacchiate.

6. Nel frattempo che le melanzane cuociono, puoi dedicarti alla preparazione del condimento.

7. Taglia a cubetti molto piccoli la provola, le olive e i pomodorini.

9. Strizza i capperi sottaceto e tamponali con della carta assorbente.

10. Su ogni fetta di melanzana metti: qualche pezzetto di provola, qualche cubetto di pomodorino, qualche cappero, le olive e un po’ di origano.

11. Rimetti in forno e cuoci per altri 10 minuti.

13. Sevi ben calde e buon appetito!

Consigli

1. Per risparmiare tempo puoi utilizzare delle melanzane già grigliate surgelate.

2. Puoi utilizzare qualsiasi formaggio a pasta filata tu preferisca o hai a disposizione.

4. Puoi variare gli ingredienti a tuo piacimento.

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