I finocchi alla mediterranea sono una ricetta semplice e leggera da gustare senza rimorsi. Pochi semplici passaggi per un risultato garantito. E’ una ricetta molto personalizzabile, se ti fa piacere puoi trovare qualche consiglio in fondo alla ricetta.
Scorri per scoprire la ricetta!
Ingredienti
- 2Finocchi
- 1Cipolla rossa
- 50 gOlive nere
- 15Pomodorini
- q.b.Pangrattato
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Origano
Strumenti
- Tagliere
- Coltello
- Teglia
- Carta forno
Preparazione
Per preparare i finocchi alla mediterranea, per prima cosa pulisci i finocchi.
Elimina i gambi e i due strati più esterni solitamente rovinati. Dividi a metà e poi taglia a spicchi non troppo spessi. Lavali per bene.
Sbuccia una cipolla rossa, eliminando i primi due strati, e tagliala a spicchi.
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Lava i pomodorini e tagliali in 4 e tieni da parte.
Se usi le olive denocciolate vai al passaggio successivo, altrimenti snocciolale una ad una.
Ricopri con carta forno una teglia e adagia sul fondo i finocchi e le olive.
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Aggiungi la cipolla.
E infine i pomodorini.
Condisci il tutto con sale, pepe, abbondante origano e un filo d’olio extravergine d’oliva.
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Ricopri il tutto con pangrattato.
Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 30 minuti.
Fai intiepidire e servi. Buon appetito!
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Consigli
Puoi preparare questo piatto aggiungendo tutte le verdure di stagione che preferisci.
Puoi arricchire il piatto aggiungendo altre spezie e odori come: timo, curcuma, maggiorana etc.
Per rendere questo piatto un po’ più goloso puoi aggiungere, prima di infornare, un formaggio a cubetti a tua scelta.
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Abbinamento vino
L’abbinamento perfetto è con un vino bianco fermo e leggero come: gewürztraminer, Pinot grigio o un Sauvignon.
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