La caprese finger food è composta da piccoli stuzzichini fatti di pomodoro, mozzarella e basilico, tutto a crudo e pronto in in un attimo. E’ una rivisitazione della classica caprese, in versione monoporzione.
Scorri per scoprire la ricetta!
Ingredienti per la caprese finger food
- 200 gpomodorini ciliegino
- 100 gmozzarelline ciliegine
- 12 fogliebasilico
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- Coltello
- Tagliere
- Cucchiaino
- Carta assorbente
Come fare la caprese finger food
Per preparare la caprese finger food, per prima cosa occupati dei pomodorini.
Lavali, asciugali e tagliali a metà.
Con un cucchiaino elimina tutta la polpa e i semini.
Pubblicità Metti in ogni metà un pizzico di sale, e capovolgili su una carta assorbente e lasciali riposare per 10 minuti. In questo modo perderanno l’acqua di vegetazione.
Tampona anche le mozzarelline con della carta assorbente, così sarai sicura che gli stuzzichini non rilasceranno tanta acqua.
Componi il fingerfood mettendo una mozzarellina ciliegina e una fogliolina di basilico tra due mezzi pomodorini. Infilzali con uno stecchino e il gioco è fatto.
Pubblicità Prima di servire irrora con un filo d’olio extravergine d’oliva. Buon appetito!
Consigli
Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di pepe agli stuzzichini.
Puoi inserire un pezzetto di pane tostato sulla punta dello stecchino per completare.
Pubblicità E’ un idea che è perfetta per aperitivi e buffet, quindi potresti presentarli infilzati su un pomodoro grande, mi raccomando fai che abbia una base stabile.
Conservazione
Ti consiglio di farli e consumarli al momento.
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