Biscotti di pasta frolla

1. Per preparare i biscotti di pasta frolla, per prima cosa occupati dell’impasto.

2. In una ciotola metti la farina 00, aggiungi il burro tagliato a cubetti, lo zucchero, le uova, la vaniglia e il lievito.

3. Impasta con le mani; quando avrai raccolto tutti gli ingredienti, dividi il composto in due parti uguali e mettili in due ciotole separate.

5. In uno dei due impasti aggiungi il cacao amaro in polvere per colorarlo (2-3 cucchiai dovrebbero bastare).

6. Lavora separatamente i due impasti fino ad ottenere due panetti lisci.

7. Per la formazione dei biscotti, crea due-tre sfere del diametro di 2 centimetri da ogni impasto (2-3 bianche e 2-3 scure). Disponile a scacchiera sulla teglia rivestita di carta forno e schiacciale con la mano. In questo modo otterrai la forma del biscotto che ti interessa. Procedi così fino a terminare gli impasti.

   La quantità dei biscotti dipenderà dalla grandezza delle sfere.

9. Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 15 minuti, o fino a che la parte chiara non è totalmente dorata.

10. Fai raffreddare completamente e buon appetito!

Consigli

1. Oltre alla forma che vedi in foto, puoi preparare i biscotti di pasta frolla dandogli le forma che preferisci.

   Per esempio puoi fare dei biscotti intrecciati, delle ciambelline bicolore etc.

3. Puoi colorare la frolla non solo con il cacao, ma anche utilizzando coloranti alimentari.

Conservazione

1. Si conservano in un contenitore a chiusura ermetica, a temperatura ambiente, per un mese.

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