Pizzette di polenta
Ingredienti
- 1 kg di polenta
- 300 g di pomodori pelati
- 300 g di fontina
- basilico
- aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Preparate la polenta seguendo le indicazioni date. Quando sarà fredda tagliatela a fette dello spessore di 2 cm che appoggerete una vicino all’altra in una teglia oliata.
Distribuitevi sopra il pomodoro a pezzetti e la fontina a scaglie sottili, con un pizzico di sale e terminate aggiungendo un abbondante trito di basilico e un pizzico di aglio finemente sminuzzato.
Mettete le fette di polenta in forno caldo 200° C e lasciatevele fino a quando la fontina si sarà sciolta.
Servite ben calde sopra un tagliere.