Primi piatti Novembre 30, 2015 Risotto all’ortolana Risotto all’ortolana Ingredienti 400 g di riso una cipolla una carota un gambo di sedano... Continua »
Minestre Novembre 27, 2015 Pancotto Pancotto Ingredienti 400 g di pane raffermo 1 l e 1/2 di brodo di carne... Continua »
Primi piatti Novembre 8, 2015 Risotto con le cozze Risotto con le cozze Ingredienti 400 g di riso 2 kg di cozze 1 cipolla... Continua »
Minestre Novembre 7, 2015 Zuppa alla barese Zuppa alla barese Ingredienti 4 tranci larghi e sottili di palombo o cernia o qualche... Continua »
Gnocchi, canederli e crèpes Ottobre 28, 2015 Gnocchi alla romana Gnocchi alla romana Ingredienti 250 g di semolino 1 l di latte 2 uova 50... Continua »
Pasta Ottobre 25, 2015 Tagliolini con la bottarga Tagliolini con la bottarga Ingredienti 400 g di tagliolini 3 fettine di bottarga 1/2 spicchio... Continua »
Pasta Ottobre 24, 2015 Spaghetti alla carbonara Spaghetti alla carbonara Ingredienti 400 g di spaghetti 200 g di guanciale magro o pancetta... Continua »
Pasta Ottobre 22, 2015 Pennette alla vodka e caviale Pennette alla vodka e caviale Ingredienti 400 g di pennette 2/3 bicchierini di vodka 1... Continua »
Primi piatti Ottobre 20, 2015 Risotto alla birra Risotto alla birra Ingredienti 400 g di riso 1 bicchiere e 1/2 di birra chiara... Continua »
Minestre Ottobre 19, 2015 Minestra di cus-cus Minestra di cus-cus Ingredienti 400 g di cus-cus precotto, brodo vegetale alcune foglie di basilico... Continua »