Frollini

Ingredienti

100 g di farina
100 g di burro
50 g d fecola
50 g di zucchero
3 uova
zucchero a velo

Preparazione

Fate rassodare le uova, liberatele del guscio e prelevate i tuorli che, con l’aiuto di una spatola, impasterete con il burro fatto ammorbidire e lo zucchero.

Unite a questo composto, poca per volta, la farina mischiata alla fecola.

L’impasto non deve risultate troppo friabile e dovrà essere poi steso senza difficoltà con il mattarello a uno spessore di circa 1 cm.

Ricavate i biscotti con uno stampino della forma che più vi aggrada e disponeteli sulla piastra del forno imburrata e infarinata, facendo poi cuocere a calore moderato per circa 20 minuti.

Servite spolverando con zucchero a velo.

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