“Ugly cake”, la torta imperfetta di compleanno. Le Ugly Cakes non sono una novità, ma sono esplose in Italia e sono la vera ultima tendenza del cake design. Le chiamiamo «torte brutte» ma in realtà sono rosa e cattive, e la loro genesi arriva da lontano. Non puoi non averle intraviste su Instagram: sono torte opulente, colorate, allegre, poi ti soffermi a leggere le scritte e ti accorgi del contrasto.
Se a prima vista le Ugly Cake, sembrano opere d’arte dolciarie, stucchevoli e romantiche, quando metti a fuoco percepisci la graffiante battuta ironica, spesso una verità anche molto tua, ma che non volevi ammettere o no, non è concesso farlo.
Sui social i loro video sono sempre più diffusi: si chiamano “Ugly cake”, in italiano “torte brutte”. In stile vintage, volutamente imperfette, spesso con scritte sarcastiche, spopolano su TikTok e su Instagram – con un hashtag che va anche oltre il marchio registrato Ugly Cakes, creato dalla milanese Veronica Boienti – per lanciare un messaggio di bellezza differente, lontana dai canoni estetici dei dolci contemporanei che inseguono la perfezione.
“Ugly cake”, la torta imperfetta di compleanno
Il compleanno è un’occasione che ricorre soltanto una volta l’anno: perché accontentarsi delle solite torte? E cosi’ quest’anno ho deciso di dare una svolta alle tradizioni con una torta di compleanno diversa dal solito, una Ugly cake, rosa ovviamente con una favolosa crema di limone e fragoline all’interno (rimane la mia preferita)
Il mondo della pasticceria sta vedendo la rinascita di uno stile antico: la tendenza della torta Lambeth che ha avuto origine dalla decorazione delle torte inglesi del XIX secolo, inventata da Joseph Lambert. Si caratterizza per uno strato elegante di ornamenti complessi e fiori utilizzando diverse tecniche di decorazione.
Questo bellissimo stile di decorazione della torta combina eleganza e complessità con uno sguardo vintage mozzafiato. Torte decorate con riccioli di panna e pizzi romantici ma frizzanti. Morbidezza, languore e semplicità che strizzano l’occhio al passato. E tale ritorno al passato, al vintage, al retro è un bisogno attuale più che mai. Le torte kitsch in stile vintage decorate con una glassa di crema al burro fantasia sono una delle principali tendenze per le torte per il 2023
Negli ultimi tempi, stiamo assistendo ad una curiosa svolta nel mondo della pasticceria e del cake design, ovvero una proposta di torte brutte (che brutte non sono affatto) oppure di dolci irriverenti che riportano frasi sarcastiche, cattive e autoironiche.
Che piaccia o no, questo fenomeno funziona bene e mi sono incuriosita e anche io ebbene si, ho ceduto a festeggiare il mio compleano con la mia torta di brutta e ” irriverente” Ma da dove nasce questa torta?
Ugly Cakes che dicono la verità
Le Ugly Cakes sono torte imperfette che fanno della loro imperfezione la propria bellezza e il loro successo che si allinea al pensiero contemporaneo che promuove invece l’inclusività e la body positivity
Ed è proprio partendo dalle Lambeth cake che prende vita la filosofia della Ugly Cakes (“torte brutte per belle persone”), marchio registrato dalla giovane Veronica Boienti
A far esplodere la tendenza delle Ugly Cakes in Italia, infatti è Veronica Boienti classe 1995 che in quel di Arese, nel 2020, si reinventa cercando una nuova strada con un proprio small business.
le Ugly Cakes popolano il feed Instagram con la loro frasi che recitano sincerità disarmante, i colori pastello e i riccioli cremosi. Il profilo social da 31mila follower di Veronica Boienti è il più influente nel panorama
Le Ugly Cakes di Veronica non sono alro che figlie delle vintage cakes americane inglese, che vivono una nuova ondata di tendenza oggi, ma il successo sta tutto nella bravura e nell’ironia intelligente di chi le fa.
Ecco che su suggerimento di Andrea Giannone che già mi ha affiancato nell’avventura della Sagra della Testa di Turco 2023, mi sono lasciata ispirare e la mia torta di compleanno, un Ugly Cakes , ovviamente rosa e la mia scritta non poteva non essere “Il MEGLIO DEVE ANCORA VENIRE”
Io che sono una cultrice della tradizionale cucina siciliana e dei dolci siciliani, cassate, cannoli, teste di turco, per una volta ho voluto trasgredire e la mia Ugly Cakes, vuole essere un invito e al tempo stesso una provocazione, per provare ad andare oltre all’apparenza, per imparare ad apprezzare la sostanza nei dolci così come nelle persone.
Ecco quindi che qui nella mia torta rosa , “brutto” , vuole assumere tutto un altro significato: umiltà, divertimento, e perché no anche coraggio.
