Name: Tortino al cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 gr. di cioccolato fondente al 70%; 80 gr. di burro; 80 gr. di zucchero; 2 uova; 20 gr. di farina; cacao amaro q.b; zucchero a velo q.b.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo10 Minuti
Tempo di cottura12 Minuti
Porzioni4 tortini
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

120 gr. di cioccolato fondente al 70%

80 gr. di burro

80 gr. di zucchero

2 uova

20 gr. di farina

cacao amaro q.b

zucchero a velo q.b.

Strumenti

Pentolino per cottura a bagnomaria

Stampini in alluminio (tipo pirottini)

Procedimento

Sciogliere il burro a bagno maria. Una volta

Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungere il cioccolato ridotto a pezzetti ed in fine lo zucchero. Nel frattempo che il composto di cioccolato si raffredda, in una ciotola a parte sbattere le uova ed unirle al cioccolato. Mescolare bene ed infine aggiungere la farina passata al setaccio, per evitare che si formino grumi.
Imburrare abbondantemente gli stampini in allumino e ricoprirne le pareti interamente con il cacao amaro (come se li infarinassimo).

Riempire per 3/4 ogni stampino ed infornare per circa 12 min in forno caldo a 180°C.
Lasciarli riposare 10 minuti, altrimenti sarebbero troppo caldi poi impiattarli capovolgendoli e servirli ancora caldi, cospargendoli a piacere di zucchero a velo.

NB: Nel caso decidiate di congelarli ovviamente i tempi di cottura varieranno passando da 12 a 20 min. circa.