La ricetta che vi propongo è un piatto completo che abbina il pollo al riso.
Una pietanza sana, nutriente e con pochi grassi in quanto composta da verdure come le zucchine e frutta come mela, avocado e succo d’arancia.
In particolare, l’avocado è un frutto esotico molto ricco di proteine, di vitamine e di sali minerali come potassio, fosforo magnesio e calcio. Le sue proprietà benefiche sono dovute al fatto che esso è ricco di omega 3 che riescono ad inibire la produzione di colesterolo. Per questa ragione consumare questo alimento ci aiuta a badare alla salute del nostro apparato cardiocircolatorio. E’ inoltre ricco anche di antiossidanti, che riescono a contrastare l’azione dei radicali liberi e a rallentare l’invecchiamento cellulare.
Vediamo insieme quali come si prepara questa insalata di riso leggera e sfiziosa.
Qui potrete trovare altre ricette da realizzare con il riso.
Ingredienti
Preparazione
Mettere a bollire il riso seguendo le istruzioni sulla confezione, scolarlo e metterlo da parte a raffreddare.
Preparare un brodo vegetale, con carote, sedano e cipolla, e cuocetevi il pollo per almeno 30’. Quando questo sarà cotto, scolatelo e mettere anch’esso a raffreddare.
Nel frattempo, lavare e tagliare le zucchine “a la julienne” ed immergerle in una bacinella con acqua e ghiaccio per 20’.
Pulire l’avocado e ricavarne dei dadini. Fare la stessa operazione con la mela.
Tagliare il pollo a filetti, metterlo in una capiente ciotola ed unirvi il resto degli ingredienti.
Salare, pepare e condire con olio e.v.o e con il succo dell’arancia spremuto.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.