TORTA PASQUALINA MONOPORZIONE FACILE E VELOCE
Una ricetta facile e veloce per realizzare la torta Pasqualina, in monoporzioni. Le mini quiche sono perfette per il pranzo di Pasqua.
Oggi abbiamo stravolto un pochino la ricetta originale della torta Pasqualina e già mi sento i liguri inveirmi contro per questa ricetta: già si arrabbiano per la focaccia, immagino qui la situazione.
Ebbene, se sei Ligure ti chiedo perdono per aver stravolto la tua amata ricetta, ma credimi è a fin di bene 🙂 Voglio far portare in tavola a tutti una ricetta davvero facile, utile per chi in cucina non è tanto bravo perchè è fatto con soli TRE INGREDIENTI : pasta sfoglia, bieta e uova.
Andiamo allora a vedere come ho realizzato questa ricetta.
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Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
Preparazione della verdura
Per prima cosa cuciniamo la bieta: puliamo le foglie con acqua e lasciamo scolare.
In una padella versiamo gli spicchi di aglio, e l’olio: soffriggere a fiamma bassissima.
Aggiungiamo ora la verdura e lasciamo cuocere sempre a fiamma bassa per circa 10/15 minuti. Se serve potete aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.
Salare a piacere.
Frulliamo le verdure
Una volta cotte, togliete via l’aglio, prendete un frullatore ad immersione, versate le verdure nel boccale e frullate fino a formare una crema.
Preparazione delle monoporzioni
Prendete un rotolo di pasta sfoglia, dividete in 6 quadrati e mettete da parte.
Ungete leggermente delle formine da crostatine e adagiate sopra il quadrato di pasta sfoglia, chiudendo bene l’orlo, arricciandolo a mano: versate dentro uno o due cucchiai di bietola.
A questo punto con la massima delicatezza aprite al suo interno l’uovo cercando di non far rompere la classica forma
Cottura in forno
Pre riscaldate il forno e quando arriva a temperatura infornate le mini quiche stando attenti a non farle cadere.
Lasciate cuocere per circa 25 minuti.
Se si colorano troppo sopra, poggiate un quadrato di carta forno.
TORTA PASQUALINA MONOPORZIONE FACILE E VELOCE è pronta e va servita calda calda
Conservazione
Si conserva in frigorifero per al massimo due giorni.
N.B. se la crema di bietola è uscita troppo liquida, vi consiglio di aggiungere un cucchiaio di pangrattato al suo interno e un izzico di pangrattato sulla superficie dei tortini dopo aver steso la massa nel pirottino.
Dosi variate per porzioni
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