FRITTATA DI VERDURE AL MICROONDE
Siamo alla fine di giugno ed il caldo inizia davvero a farsi sentire: la mattina presto già si boccheggia e arrivare a mezzogiorno, è una tortura.
Ebbene sì io odio l’estate, perché ho la pressione sempre troppo bassa e fare le cose con tre bambini è davvero una tortura, preferisco di gran lunga la primavera, piena di colori e il sole scalda ma non troppo. Quest’ anno però la primavera non si è fatta vedere per niente e quindi “ci becchiamo” direttamente il caldo nauseante.
Ecco perché ho deciso di proporre questa ricetta: una valida alternativa visto l’utilizzo del microonde, tre minuti alla massima potenza ed è pronto! 🙂
Una meraviglia, vero? Realizzare ricette facili e veloci è l’idea principale del mio blog, quindi sotto con la ricetta 🙂
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle verdure
Iniziamo con la zucchina: laviamo e tagliamo via le estremità, dividiamo a metà, poi a strisce ed in ultimo facciamo a cubettini.
Stessa cosa per le carote: se preferite le potete anche passare qualche minuto in padella (io non l’ho fatto, mi piace la nota croccante della carota)
Tagliamo a rondelle anche la cipolla e uniamo il tutto.
Preparazione della frittata
In un recipiente sbattiamo le uova, aggiungiamo un pizzico di sale ed il latte, uniamo dentro anche le verdure.
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Cottura al microonde
Nel recipiente adatto al microonde, io una cocotte in terracotta, versiamo un goccio d’olio e del pangrattato, bagnando tutte le pareti: versiamo l’impasto e mettiamo a cuocere alla massima potenza per 3 minuti, coprendo con la pellicola adatta al microonde oppure un piatto in ceramica.
La cottura varia a seconda della potenza: se vedete che ancora non è cotta, aumentate di 10 secondi alla volta, così da regolarvi bene.
La nostra FRITTATA DI VERDURE AL MICROONDE è pronta.
Conservazione
Potrete conservarla in frigorifero come una qualsiasi frittata di verdure, ben chiusa per due giorni
Dosi variate per porzioni
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