CIAMBELLA BICOLORE ALL’OLIO DI OLIVA RICETTA DELLA MIA NONNA
In questo periodo storico molto importante, lo stato ci chiama a star chiusi in casa, per debellare questo virus influenzale. Di sicuro si parlerà molto nel futuro di questa situazione drammatica, ma noi cosa possiamo fare? Chiusi in casa, io e i miei bambini giochiamo, coloriamo, guardiamo un po’ di programmi in tv… cerchiamo di far passare le giornate come meglio possiamo…ma soprattutto, CUCINIAMO!!
Pippo si arma di mattarello e Lella si sporca di farina… e da questa situazione è nata la CIAMBELLA BICOLORE ALL’OLIO DI OLIVA. Avevo terminato l’olio di semi ed il burro.
Il sapore è rimasto davvero invariato, e la sua morbidezza dura per giorni.
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Ingredienti
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Strumenti
Preparazione
Prepariamo la nostra CIAMBELLA BICOLORE ALL’OLIO DI OLIVA:
In una planetaria o con le fruste elettriche, sbattiamo insieme le uova e lo zucchero per qualche minuto. Più entra aria nel nostro composto, verrà super soffice.
Aggiungiamo un po’ alla tutti i nostri ingredienti (tranne il cacao) continuando a miscelare bene.
Imburriamo (se preferite anche solo ricoperta di olio e farina)una teglia da ciambella (la mia è da 24 centimetri) e versiamo metà composto.
Ora aggiungiamo il cacao nell’impasto che è rimasto, io aggiungo sempre un altro cucchiaio di latte, altrimenti rimane troppo duro. Incorporato bene il cacao, versiamo sopra al composto bianco.
Inforniamo a 180 gradi forno statico, 170 forno ventilato per 45 minuti.
Controllate sempre la cottura facendo la prova stecchino.
La nostra CIAMBELLA BICOLORE ALL’OLIO DI OLIVA è pronta.
Si conserva per tanti giorni chiusa bene in un porta torte. Se non avete la fecola potete utilizzare la farina.
Dosi variate per porzioni
