Crostatine Pan di Stelle® senza cottura

Le crostatine Pan di Stelle® senza cottura sono dei dolcetti facilissimi da preparare e non vi servirà nemmeno accendere il forno!

Io li ho preparate con i famosi biscotti e la crema Pan di Stelle® (che è il tormentone del momento!) ma una comunissima crema di nocciole, anche preparata in casa, sarà ottima!

Vi serviranno solo 3 ingredienti e non sarà necessario nessun robot da cucina per la realizzazione di questo dolce ma dopo la ricetta tradizionale vi lascerò comunque le indicazioni per preparare queste deliziose crostatine Pan di Stelle® senza cottura anche con il Bimby.

Vediamo insieme la ricetta:

crostatine pan di stelle senza cottura
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 2 crostatine
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Biscotti al cacao 100 g
  • Burro 50 g
  • Crema spalmabile alle nocciole q.b.
  • Codette bianche (facoltativo) q.b.

Preparazione

Preparazione tradizionale:

  1. Dapprima sciogliamo il burro in un pentolino a fuoco bassissimo o meglio ancora a bagnomaria.

  2. Mettiamo i biscotti in un sacchetto (tipo i sacchetti-gelo) e sbricioliamoli con l’aiuto di un mattarello, un batticarne o a mano.

  3. Versiamo quindi i biscotti sbriciolati e il burro fuso in una ciotola e amalgamiamo con cura entrambi gli ingredienti.

  4. Otterremo un composto granuloso.

  5. Dividiamolo in due e usiamolo per dare la forma alle crostatine direttamente nello stampo.

  6. Serviamoci di un cucchiaio o delle mani per premere bene il composto.

  7. Io ho usato due formine per crostatine del diametro di 8 centimetri.

  8. Mettiamo le basi delle crostate e riposare in frigorifero, serviranno dai 30 ai 60 minuti; se non aspettate il tempo necessario sarà molto complesso sformare le crostate senza romperle.

  9. Vi consiglio di scegliere quelle con il fondo estraibile o delle formine in silicone per sformare più facilmente il dolce ma con delicatezza e pazienza anche delle formine semplici come le mie andranno bene.

  10. Ora basterà farcire le crostatine Pan di Stelle® senza cottura con l’omonima crema o una qualsiasi crema alle nocciole; a piacere decorare con delle codette e gustare!

Preparazione con il Bimby:

  1. crostatine pan di stelle senza cottura

    Inseriamo i biscotti nel boccale del Bimby e sbricioliamo con 3/4 colpi di turbo quindi mettiamo da parte.

  2. Ora inseriamo nel boccale il burro a pezzi e sciogliamolo a 40° per 2 o 3 minuti. (Controllate di tanto in tanto dal foro superiore, non appena sarà completamente sciolto potete spegnere)

  3. Aggiungiamo i biscotti sbriciolati e amalgamiamo per 1 minuto a velocità 3.

  4. Trasferiamo il composto negli stampini da crostata e continuano la preparazione seguendo le istruzioni sopra.

Note

Queste crostatine sono da conservare in frigorifero, potete toglierle qualche minuto prima di servirle.

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