I biscotti cacao e Nutella® sono dei dolcetti semplici e profumati, io e Riccardo li amiamo a merenda mentre mio marito dice che si prestano ad essere inzuppati nel latte.
L’altro giorno Marco mi ha chiesto di preparare un dolce per i suoi colleghi che la volta prima avevano apprezzato i biscotti al cocco; inizialmente volevo riproporre di nuovo quelli ma poi ho pensato: quale occasione migliore per testare una nuova ricetta?
Generalmente gli uomini sono sinceri, non dicono che una cosa è buona se non lo è, e pare che siano piaciuti quindi vediamo insieme la ricetta!
Ingredienti
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Farina 250 g
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Zucchero 100 g
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Burro 100 g
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Uova 1
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Lievito in polvere per dolci 1/2 bustine
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Crema spalmabile alle nocciole (tipo Nutella®) 2 cucchiai
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Cacao zuccherato in polvere 1 cucchiaino
Preparazione
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Metto nel boccale del Bimby lo zucchero e l’uovo e mescolo 20 sec./vel.4, così facendo otterrò una crema.
Aggiungo poi la farina, il lievito, il cacao, la crema spalmabile alle nocciole e il burro morbido in pezzi quindi mescolo 30 sec./vel.5 o sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lascio riposare avvolto da pellicola trasparente in frigo per 15 minuti.
Passato il tempo formo delle palline delle dimensioni di una noce le dispongo su di una leccarda rivestita da carta forno, faccio attenzione a lasciare dello spazio tra un biscotto e l’altro perché in forno tenderanno ad allargarsi.
Appiattisco i biscotti con i rebbi di una forchetta e inforno a 175° per 12 minuti.Quando li sforno li lascio raffreddare bene prima di sfornarli altrimenti si romperebbero.
Ecco i vostri biscotti cioccolatosi!
Note
Per dare una nota ancora più dolce ai biscotti potete, dopo aver formato le palline di impasto, passarle nello zucchero bianco o di canna facendolo aderire bene; continuate poi disponendole sulla leccarla e appiattendole; in questo modo si formerà uno strato esterno zuccherino, se preferite invece potete spolverarli di zucchero a velo prima di servirli.
E voi li avete provati così o avete apportato qualche modifica?
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