Ciambella rosa panna e Alchermes

Preparazione con il Bimby:

1. Dato che preparare la ciambella rosa panna e Alchermes con il Bimby vi ruberà davvero pochissimo tempo iniziamo a preriscaldare il forno a 175°.

2. Spennelliamo poi lo stampo di staccante per teglie home-made.

   (Se non lo avete potete utilizzare quello commerciale o ancora imburrare e infarinare lo stampo ma vi consiglio vivamente di dare un occhio alla ricetta perché è davvero semplicissimo da preparare inoltre è un prodotto molto utile: io non posso più farne a meno!)

3. Nel boccale del Bimby inseriamo tutti gli ingredienti: farina, uova, panna, Alchermes, zucchero e lievito quindi amalgamiamo a velocità 5 per un minuto.

5. Versiamo il composto nello stampo e inforniamo in forno già caldo per 25 minuti se utilizziamo la funzione ventilata, se invece il forno è statico lasciamo la ciambella rosa panna e Alchermes a cuocere per 30 minuti.

6. Facciamo la prova dello stecchino prima di sfornare la torta, dovrà uscirne asciutto.

7. Lasciamo freddare completamente il dolce prima di sformarlo.

Preparazione tradizionale:

1. 

   In una ciotola capiente montiamo le uova con lo zucchero e la panna, dovremo ottenere un composto spumoso.

2. Se necessario aiutiamoci con delle fruste elettriche.

3. A questo punto aggiungiamo il liquore e, poco alla volta, la farina setacciata con il lievito.

5. Durante questa operazione continuiamo a mescolare.

6. Quando il composto sarà bel liscio ed omogeneo versiamolo nello stampo precedentemente spennellato di staccante per teglie.

7. Inforniamo in forno già caldo: se utilizziamo il forno ventilato lasciamo il dolce per 25 minuti a 175° se invece il forno è statico prolunghiamo la cottura di altri 5 minuti.

9. Facciamo sempre e comunque la prova dello stecchino prima di sfornare la ciambella.

10. Attendiamo che la ciambella si sia completamente freddata prima di sformarla e servirla.