Piccole e graziose Merende con crema di pistacchi BABBI, saranno la gioia di grandi e piccini soprattutto per il loro morbido e gustoso ripieno…
Ingredienti (per 7-8 merende)
650 gr di farina 00
250 ml di latte
1 uovo
80 gr di zucchero
50 ml di olio
Un pizzico di sale
25 gr di lievito di birra
Tuorlo e crema di pistacchi BABBI
Procedimento:
- Mettere in un recipiente metà farina,l’uovo, lo zucchero, olio e il lievito sciolto nel latte appena tiepido, infine il sale.
- Impastate energicamente la pasta per dieci minuti,se avete un impastatrice usate quella,aggiungete la restante farina man mano che lo impasto lo richieda fino a formare una pasta soda e liscia. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
- Dopo circa un ora riprendere la pasta;
- formate dei cannoncini ( tipo piccoli panini), posizionarli in una teglia da forno rivestita di carta forno, distanziateli perché dovranno lievitare . Lasciate lievitare per altri 20 minuti.
- Spennellate con il tuorlo,( io ho utilizzato un pò di latte ),delicatamente e infornate a 200° i primi 5 minuti e poi a 180° fino a doratura,circa 30 minuti forno statico.
- Quando saranno cotti, lasciarli raffreddare bene, tagliare le due estremità per parare i bordi, tagliarli a metà e farcirli con crema di pistacchi BABBI.
- Queste merende sono ottime sia a colazione che per lo spuntino pomeridiano. Golosissime se cosparse di zucchero a velo.
Suggerimento: Se volete dargli le classiche venature in superficie, praticate dei segni delicati con un coltello affilato prima di infornarli.
Rosa
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