Gli Involtini di melanzane , sono ottimi sia come secondo piatto gustoso che come sfizioso contorno. Prepararli è davvero semplice e veloce, il risultato vi delizierà.
Ingredienti
1 melanzana (in base al numero di commensali)
Passata di pomodoro Q.B.
Basilico,olio d’oliva,sale Q.B.
Sottilette,parmigiano grattugiato Q.B.
Procedimento
- Pulire, affettare (a piacere sbucciare) e grigliare le fette di melanzana.
- Disporle su un piatto e condirle, mettendo una mezza fetta di sottiletta su ognuna.
- Richiudere a rotolino e posizionarle in una teglia Alchef, condire la superficie con della passata di pomodoro,sale,olio di oliva, parmigiano grattugiato ed infornare a 150° fino a doratura.
- Decorare la superficie con delle foglioline di basilico, meglio se fresco.
Rosa
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