Impasto biscotti inzupposi senza zucchero friabili

Impasto biscotti inzupposi senza zucchero semolato (cioè senza il dannoso zucchero bianco che siamo abituati ad utilizzare in cucina). Si tratta di un impasto perfetto ed equilibrato per ottenere dei biscottoni da colazione friabili (non gommosi). Dopo aver presentato qui► l’impasto per biscotti inzupposi (con zucchero) scommetto che già sapevate il mio da fare nel testare la versione “senza zucchero” 🙂 ..e già, ci ho messo tutta la mia esperienza ma sono riuscita ad arrivare alla ricetta perfetta, anzi a dir la verità a forza di provare ne sono uscite due, entrambe senza zucchero ma una con uovo e l’altra senza. Non è stato semplice poichè eliminando lo zucchero da un impasto occorre ri-equilibrare polveri – grassi – liquidi in modo armonioso per ottenere friabilità e non gommosità. Oggi presento la preparazione di biscotti inzupposi senza zucchero e senza uovo, ma se vi interessa anche l’altra potete trovare ogni preparazione provata e testata nell’articolo d’inizio cioè “impasto biscotti inzupposi“..li appunterò ogni dose provata e naturalmente “riuscita”. Potete fare quella che più vi piace senza rischi, sono tutte garantite © DolciPocoDolci. Ma adesso prepariamo l’impasto per biscotti inzupposi senza zucchero friabili

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