Ormai il freddo è entrato nelle nostre case, e abbiamo sempre più voglia di rimanere accucciati ad un bel plaid, sorseggiando una tazza di tè caldo. Naturalmente, i pomeriggi sono ancora più piacevoli se addolciti da un’ottima fetta di torta. I dolci appena sfornati riempiono la casa di profumo e di buon umore! La Torta… Continue reading Torta pere e yogurt
Che ne pensate dell’accostamento pere-cioccolato? Un classico usato in pasticceria, protagonista di numerose torte o crostate. Questo Plumcake pere e cioccolato, è un dolce perfetto per l’autunno, si prepara con pochi e classici ingredienti. Ha un profumo intenso, che avvolgerà la vostra cucina, grazie anche alla nota di cannella che darà un sapore più ricercato… Continue reading Plumcake pere e cioccolato
La regina delle torte soffici e da colazione è senza dubbio lei: La Torta Margherita. Questa volta però, sfogliando il numero di Ottobre di Sale&Pepe mi sono imbattuta in una versione più golosa ed originale della torta margherita, si tratta infatti della classica versione arricchita però con pere nell’impasto, farcita con crema pasticciera. Per renderla… Continue reading Torta Margherita con chantilly e pere
Tutti gli appassionati di pasticceria amano sperimentare in cucina, provare nuove ricette e spingersi sempre più in alto, sperimentando nuove tecniche e nuovi accostamenti. Ma chi non ama la semplicità di una torta classica? Di quelle per la colazione, che si preparano in pochissimo tempo ma permettono di offrire un risultato che certe torte articolate… Continue reading Torta di pere
La Torta di ricotta e pere è un dolce fresco, preparato con due dischi di pasta biscotto alle nocciole che racchiudono una farcitura di ricotta e pere caramellate mescolate al suo interno. Questa torta è diffusissima nella costiera amalfitana, ma in realtà gli amanti e gli intenditori di questa torta sono diffusi ovunque. La ricetta originale prevede… Continue reading Torta ricotta e pere
Un golosissimo accostamento è spesso considerato quello tra frutta e cioccolato. Non tutti i frutti però si sposano perfettamente con il sapore del cioccolato, ma le pere sono senza dubbio in grado di creare un binomio perfetto, tutto racchiuso in questa torta. Questo accostamento, se con il giusto equilibrio, rende questa torta davvero squisita. Torta di… Continue reading Torta cioccolato e pere
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