Una ricetta semplice ma con un esplosione di gusto. Un’ idea nata questa volta da mio marito, provate a cucinare con me……
Sponsorizzato da Tenuta Lagala
Ingredienti
- 2 spicchiaglio
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
Strumenti
- Pentola
- Mestolo
- Padella
- Frullatore / Mixer
Procedimento
Iniziate mettendo a cuocere la pasta in acqua bollente salata a piacere. Cuocete gli spaghetti al dente e nel frattempo potete preparare il condimento: pelate gli spicchi di aglio, divideteli a metà e togliete l’anima (la parte verde centrale di ciascuno spicchio)
Mettete i taralli nel mixer, tritateli non troppo finalmente, ora versate una parte in una ciotola e aggiungete un paio di mestoli d’ acqua di cottura e create una crema insieme al parmigiano reggiano.
Scolate la pasta direttamente nel soffritto di aglio e olio, aggiungete la crema e amalgamate il tutto.
Prima di servire, mettete su il crumble di tarallo precedente messo da parte e se è di vostro gradimento potete aggiunge re un pizzico di peperoncino in polvere.
Favorite!
