Inizia l’Estate e ci vogliono piatti freschi ma allo stesso tempo gustosi
Vi propongo questa ricetta, sono certa che vi piacerà.

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Ingredienti

Procedimento

Poni sul fuoco una pentola d’acqua leggermente salata per cuocere il riso.

Elimina le estremità e le foglie più esterne del porro, poi taglialo a rondelle.

Pulisci il salmone eliminando lische e pelle, poi taglialo a pezzetti.

Scalda l’olio assieme ai porri in una padella, falli cuocere aggiungendo poca acqua bollente, per circa 5 minuti o fino a quando saranno morbidi.

Aggiungi quindi i piselli e prosegui la cottura per altri 5 minuti, infine aggiungi il salmone e prosegui la cottura per altri 5 minuti.

Scola il riso Jemma, fatelo raffreddare e aggiungete il salmone, piselli e il melone a tocchetti.

Se vi piace presentarlo in modo scenografico, utilizzate come contenitore il melone.

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