I nuggets sono delle pipette o bocconcini fritti che possono essere sia di materia prima vegetale o animale. In entrambi i casi sono, morbidi dentro, croccanti e fragranti fuori e sono amatissimi da grandi e piccini. In questa ricetta vedremo come fare i nuggets di pollo che tra le varie preparazioni, sono diventati famosi grazie al McDonald’s e altri fast food americani,nonché i più venduti non solo negli Stati Uniti d’America, ma in quasi tutto il mondo. Non esiste fast-food senza nuggets di pollo, tantoché sono nate diverse catene di fast-food dedicate solo ed esclusivamente ai nuggets di pollo come ad esempio la più famosa al mondo KFC (Kentucky Fried Chicken) che da oltre 50 anni tiene nascosta la ricetta segreta. Ma non preoccupatevi che oggi a mangiare i nuggets di pollo più buoni al mondo ci pensiamo noi a casa nostra, con le nostre mani e con un ingrediente particolare!
Se sei curioso di scoprire quale è, allora continua a leggere la ricetta.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare i nuggets di pollo ho utilizzato il petto di pollo quindi inizio a pulirlo eliminando le parti di grasso in eccesso.
Dopo aver eliminato il grasso in eccesso, taglio a metà il petto di pollo ed elimino l’osso centrale.
Pulisco bene il pollo da eventuali residui di osso e lo taglio a strisce spesse 3 centimetri circa.
Dalle strisce ora taglio ancora per ottenere dei bocconcini simili tra loro e dello stesso spessore.
Posso ora impanare i bocconcini e passarli tutti nella farina.
Dopo aver infarinato tutti i bocconcini di pollo, li passo prima nell’uovo e per ultimo nel panko (pangrattato giapponese).
Quando l’olio bolle, metto pochi pezzi alla volta in padella per evitare di farli toccare fra loro.
Friggo per 3 minuti per lato e man mano che i nuggets sono pronti, li metto da parte su carta assorbente per fare scolare l’olio in eccesso, ove necessario.
I nuggets di pollo ora sono pronti e io li ho serviti con maionese al basilico !
Buon appetito da Dadcook!
Dosi variate per porzioni