Avete voglia di un piatto orientale che sia facile da preparare, saporito e perfetto per una cena sfiziosa? Allora non potete perdervi i gnocchi di riso con gamberi e verdure!
Questa ricetta è un vero e proprio viaggio di sapori, che vi porterà direttamente nel cuore della cucina cinese. I delicati gnocchi di riso si sposano perfettamente con la freschezza dei gamberi e la croccantezza delle verdure, creando un piatto equilibrato e armonioso.
Il trucco per cucinare gli gnocchi di riso come nei migliori ristoranti cinesi? È semplicissimo! In questa ricetta vi svelerò tutti i segreti per ottenere un risultato perfetto e saporito in pochissimi minuti.
Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questo piatto semplice, ma di grande effetto!
Cosa aspettate? Mettetevi ai fornelli e iniziamo a cucinare!
Ingredienti
Lista della spesa per gnocchi di riso gamberi e verdure:
Strumenti
Passaggi
Come cucinare gli gnocchi di riso gamberi e verdure:
Per preparare gli gnocchi di riso con gamberi e verdure ho utilizzato gli gnocchi cinesi secchi, che si possono acquistare facilmente in tutti i supermercati di grande distribuzione. Dopo averli acquistati, è necessario metterli in ammollo il giorno prima. In questo modo, non necessitano di essere bolliti e possono essere aggiunti direttamente al condimento. In questo caso, li ho saltati in padella con gamberi e verdure per ottenere un piatto completo e saporito.
Se non avete tempo per l’ammollo, potete cuocere gli gnocchi di riso in acqua bollente per 3-4 minuti.
Dopo aver ammollato gli gnocchi di riso, inizio a tagliare tutte le verdure che utilizzerò per il condimento. Taglio carote, zucchine, porro e zenzero. Taglio anche qualche foglia di insalata iceberg che unirò al piatto solo alla fine, a fuoco spento, per dare un tocco di freschezza e una maggiore croccantezza. I germogli di bamboo, essendo confezionati a parte, li aggiungerò al momento.
Iniziamo a cuocere le verdure. Dato che i tempi di cottura sono diversi, le cuoceremo in modo graduale. Per prima cosa, mettiamo le carote, il porro e i germogli di bambù in una padella con olio extravergine d’oliva. Le facciamo ammorbidire a fuoco medio per alcuni minuti. Quando le carote iniziano a cambiare consistenza, aggiungiamo le zucchine e saltiamo il tutto insieme per altri 2-3 minuti. Le verdure devono risultare croccanti e non sfaldarsi.
Ora aggiungiamo le zucchine e continuiamo a cuocere a fuoco medio-basso. Mescoliamo di tanto in tanto per evitare che le verdure si brucino. Se necessario, possiamo aggiungere un po’ di acqua calda per facilitare la cottura. Le zucchine saranno pronte quando avranno cambiato consistenza e saranno diventate morbide ma ancora croccanti.
A questo punto, aggiungiamo la salsa di soia per legare bene tutti gli ingredienti e insaporire il piatto. Per un tocco in più, uniamo anche un cucchiaino di salsa di ostriche, un ingrediente segreto che regalerà un sapore irresistibile ad ogni boccone. Fai attenzione a non esagerare con la salsa di ostriche, perché ha un sapore molto forte. Assaggia il piatto prima di aggiungerne altra, se necessario. La salsa di ostriche è un ingrediente versatile che può essere utilizzato per insaporire carne, pesce, verdure e riso. Con questa semplice aggiunta, potrai dare un tocco di originalità ai tuoi piatti e ottenere una buona riuscita eccezionale.
Adesso che sono trascorsi circa 10 minuti dall’inizio, le verdure saranno cotte ma ancora croccanti. Possiamo quindi aggiungere i gamberi al condimento. Mescoliamo delicatamente per un minuto, giusto il tempo per farli insaporire. Non cuociamo i gamberi troppo a lungo, altrimenti diventerebbero gommosi.
Infine, aggiungiamo gli gnocchi cinesi direttamente in padella con il resto degli ingredienti. Mescoliamo delicatamente per un paio di minuti, fino a quando gli gnocchi saranno ben conditi con il sugo e ben amalgamati con il resto degli ingredienti. Facciamo attenzione a non cuocere gli gnocchi troppo a lungo, altrimenti si sfalderebbero.
Concludi la ricetta degli gnocchi di riso gamberi e verdure aggiungendo qualche strisciolina di insalata iceberg e servi immediatamente con un filo di salsa di soia a parte.
Impiattate i vostri gnocchi di riso con gamberi e verdure ancora fumanti e decorate con una spolverata di semi di sesamo. Preparatevi a fare il bis, perché sono davvero eccezionali! Fammi sapere se vi è piaciuta questa ricetta.
Provateli anche voi!
Buon appetito da DadCook!
Suggerimenti:
Puoi accompagnare gli gnocchi di riso con gamberi e verdure con un’insalata fresca o con un contorno di verdure saltate in padella. Se ti piace il piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino fresco tritato al condimento. Puoi sostituire i gamberi con altri frutti di mare, come le mazzancolle o i calamari. Sono sicuro che questa ricetta piacerà a tutti.
Vino da abbinare agli gnocchi di riso gamberi e verdure:
Ecco alcuni vini che si abbinano bene agli gnocchi di riso con gamberi e verdure:Vermentino: Questo vino bianco ligure è caratterizzato da note di agrumi, fiori bianchi e minerali. La sua acidità vivace e la sua struttura leggera lo rendono un abbinamento perfetto per la delicatezza degli gnocchi di riso.
Sauvignon Blanc: Questo vino bianco è conosciuto per i suoi aromi di erbe aromatiche, agrumi e peperone verde. La sua freschezza e la sua acidità lo rendono un ottimo abbinamento per i sapori del mare dei gamberi e delle verdure.
Pinot Grigio: Questo vino bianco è caratterizzato da note di mela verde, pera e pesca bianca. La sua morbidezza e la sua struttura leggera lo rendono un buon abbinamento per la delicatezza degli gnocchi di riso.
Riesling: Questo vino bianco tedesco è conosciuto per i suoi aromi di frutta a nocciolo, fiori bianchi e miele. La sua acidità equilibrata e la sua struttura medio-corposa lo rendono un ottimo abbinamento per i sapori complessi degli gnocchi di riso con gamberi e verdure.
Alcune cose da tenere a mente quando si sceglie un vino da abbinare agli gnocchi di riso con gamberi e verdure:Il peso del vino: Il vino dovrebbe essere di corpo leggero o medio per non sopraffare la delicatezza degli gnocchi di riso.L’acidità del vino: L’acidità del vino dovrebbe essere equilibrata per accompagnare i sapori del mare dei gamberi e delle verdure.Gli aromi del vino: Gli aromi del vino dovrebbero completare i sapori degli gnocchi di riso, dei gamberi e delle verdure.In definitiva, la scelta del vino è una questione di gusto personale. Sperimenta con diversi vini per trovare quello che ti piace di più.
FAQ (Domande e Risposte)
Gli gnocchi di riso non vanno lessati in acqua bollente?
La risposta alla domanda su come cuocere gli gnocchi di riso è duplice, perché dipende se hai il tempo per farli ammollare o meno. Se vuoi una cottura perfetta degli gnocchi di riso secchi immergili in acqua fredda per almeno 10-12 ore, poi saltali in padella con il condimento per 1-2 minuti e otterrai un piatto pronto in pochi istanti. La bollitura non è necessaria, l’ammollo li rende già morbidi. Se hai poco tempo invece, Lessali in acqua bollente per 4-5 minuti, ma sappi che la consistenza potrebbe risultare un po’ più gommosa.
follow me
Unisciti alla nostra comunità di food lovers!
Seguimi per vivere insieme avventure culinarie, scoprire ricette gustose e condividere la passione per la cucina.
Insieme, possiamo esplorare il mondo dei sapori e creare momenti indimenticabili.
Clicca sul pulsante “Seguimi” e diventa parte della nostra famiglia gastronomica! ️
Grazie anticipatamente Dadcook!
Ritorna alla homepage per rimanere aggiornato sulle ultime ricette
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.