Alette di pollo alla Coca Cola oppure Cola chickens sono un piatto tipico della cucina di Hong Kong a base di pollo e bevanda alla cola molto saporito e gustoso da fare ingolosire i più piccini di casa e non solo. Per prepararle è molto semplice e servirà pochissimo tempo per avere una cena super super golosissima. Tutti a tavola faranno a gara a chi riuscirà ad aggiudicarsi l’ultimo pezzo!
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Ingredienti
- Energia 194,36 (Kcal)
- Carboidrati 0,39 (g) di cui Zuccheri 0,26 (g)
- Proteine 16,67 (g)
- Grassi 13,47 (g) di cui saturi 3,53 (g)di cui insaturi 8,56 (g)
- Fibre 0,02 (g)
- Sodio 273,76 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 170 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa utilizzare per fare le alette di pollo alla coca cola
Facciamo le alette di pollo all Coca Cola
Per fare le alette di pollo alla Coca Cola, prima di tutto ho infilato un coltellino con la punta tonda in ogni aletta per aprirle bene così quando le lavo andrò a pulire bene anche i residui di sangue interno.
Prima di lavarle le lascio in ammollo in acqua fredda per almeno mezz’ora così le pulisco bene all’interno. (Passaggio facoltativo).
Ora le tampono con un tovagliolo per asciugarle bene prima di friggerle.
Dopo averle sistemate per bene in padella, ho aggiunto anche uno spicchio di aglio così quando sarà dorato dal lato della padella, anche le alette saranno dorate senza bisogno di muoverle.
Dorate, le ho ricoperte di olio di semi e le ho fatte friggere da entrambi i lati per 2 minuti per lato prima di buttare via tutto l’olio in eccesso.
Buttato l’olio, ho aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco per insaporire le alette.
Dopodiché facciano evaporare la parte alcolica del vino e saliamo.
Riassumendo, prima le ho fritte ed ho eliminato l’olio in eccesso, ho sfumato con il vino bianco e ora siamo pronti per aggiungere la Coca Cola che caramella le alette mentre continuano a cuocere.
In aggiunta, per renderle ancora più gustose ho aggiunto delle fette di limone e delle fettine di zenzero fresco.
Infine cuocete le alette di pollo alla Coca Cola per 20 minuti circa o fino a quando risulteranno belle cremose e succulenti.
Le alette di pollo alla Coca Cola sono pronte da servire e da mangiare ancora calde calde.
Buon appetito da Dadcook e Noah!..
Dosi variate per porzioni
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