Straccetti di pollo al limone
Gli straccetti di pollo al limone sono un secondo piatto sfizioso e semplice da preparare. La ricetta degli straccetti di pollo al limone è davvero furba perché in pochi minuti è possibile servire in tavola un pollo gustoso, morbido, profumato al limone e aromatizzato al rosmarino!
Ingredienti per 2 persone
350 gr di petto di pollo
1 limone
farina
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
rosmarino tritato
1 spicchio d’aglio
Tagliare il petto di pollo a striscioline. Infarinarlo e poi scuoterlo delicatamente all’interno di un setaccio in modo da eliminare la farina in eccesso. In un tegame scaldare qualche cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e lasciarvi insaporire lo spicchio d’aglio poi aggiungere il pollo e rosolarlo a fiamma vivace in modo che prenda un bel colore dorato. Regolare di sale e pepe, aggiungere il rosmarino tritato e poi sfumare con il succo del limone. Proseguire la cottura ancora pochi minuti e poi servire accompagnando la carne con un’insalatina di rucola.
Fonte della ricetta: Sano e leggero di giugno 2017
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