L’insalata di frutta e primo sale è un piatto fresco, estivo, veloce, ottimo da gustare per una pausa leggera. Qualunque sia la stagione c’è sempre un posto sulla mia tavola per le insalate ma in estate mi piace creare mix sfiziosi mescolando la frutta con le verdure, gli ortaggi e i formaggi freschi (feta, primo sale e fiocchi di latte sono i miei preferiti). Questa insalata di frutta e primo sale con avocado e pesche è deliziosa! Provatela!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tagliare a spicchi il primo sale. Lavare le pesche e tagliarle a fettine. Sbucciare l’avocado, eliminare il nocciolo e tagliarlo a fettine. Comporre il piatto con l’avocado e le pesche a fettine e il primo sale a spicchi. In una ciotolina emulsionare l’olio con il succo del mezzo limone, il sale, origano a piacere, la buccia grattugiata del limone e versare il condimento sull’insalata. Servire subito.
Note
Da Fior Fiore in cucina settembre 2023
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