INSALATA DI RADICCHIO E PERE, CON NOCI E FORMAGGIO:
Ingredienti per 2 persone:
- 1 radicchio rosso di Chioggia
- 2 pere bio
- 10 noci
- 80 g di formaggio Asiago
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione:
Lavare il radicchio e tagliarlo a listarelle. Lavare la pera, eliminare torsolo e semi e tagliarla a fettine sottili con la buccia.
Tagliare il formaggio a cubetti. In una ciotola unire radicchio, pere, formaggio e noci tritate grossolanamente.
Condire con olio, sale, pepe… e la vostra insalata di radicchio e pere, con noci e formaggio è pronta!
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Quest’insalata la conoscevo già, ma è sempre bello vedere come ognuno la interpreta a modo suo 🙂 brava
Grazie, la faccio spesso, adoro il radicchio in tutti i modi.