Oggi amici vi porto in Inghilterra con il trifle alle ciliegie. Il trifle è una golosità tipica anglosassone formata da strati di pan di spagna intervallati con creme e frutta fresca. In questa ricetta voglio proporti la mia versione estiva, composta da una fresca crema al limone farcita con golose ciliegie, una vera e propria bontà racchiusa nel bicchiere.

Hai preparato le valigie? Allora si parte 😀

Preparazione: 20 Minuti
Cottura: 15 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 4 persone
Costo: Economico

Ingredienti

400 ml Latte
4 Tuorli
4 cucchiai Fecola di patate
6 cucchiai Zucchero
2 Limoni
1 cucchiaino Curcuma in polvere
250-300 g Ciliegie
2 dischi Pan di Spagna

Preparazione

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- Nel pentolino lontano dalla fiamma sbatti con la frusta i tuorli con lo zucchero, quando saranno gonfi aggiungi latte, curcuma e fecola continuando a sbattere.
- Aggiungi la scorza dei limoni e poni sul fuoco a fiamma bassa continuando a sbattere con la frusta. Quando la crema inizierà ad addensarsi aggiungi il succo dei limoni filtrata.
- Togli la pentola dalla fiamma, leva le scorze del limone, copri la superficie con la pellicola alimentare a contatto a fai raffreddare.
- Con l’aiuto del ring taglia 8 dischetti di pan di spagna dello stesso diametro del bicchiere.
- Metti sul fondo di ciascuno il primo dischetto
- Copri con la crema al limone e 3-4 ciliegie private del nocciolo e tagliate a metà
- Copri con un altro disco di pan di Spagna, aggiungi la crema e le ciliegie.
- Poni in frigorifero per almeno 2 ore prima di portare in tavola.
- Buon appetito!