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  • Antipasti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette Halloween

    Zucchette di halloween – ricetta antipasto

    Zucchette di halloween – ricetta antipasto Halloween è alle porte e avete in programma una cena o una festa tra amici? Oggi vogliamo proporvi delle zucchette fatte con uova sode farcite con una crema golosa ed irresistibile. Seguitemi e venite a scoprire le zucchette di halloween. Ingredienti per 8 zucchette: 4 uova sode 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di ketchup 1 cucchiaino di paprika affumicata qualche filo di erba cipollina Preparazione: Tagliate le uova a metà e con un cucchiaino prelevate i tuorli facendo attenzione. Mettete i tuorli in una ciotola con la maionese il ketchup e la paprika affumicata e mescolate fino ad avere una crema densa arancione…

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    Insalata estiva light

    Insalata estiva light Oggi amici vi propongo il classico piatto estivo fresco e leggero in versione light ma pur sempre sfiziosa. In quest’insalata ho messo tante verdure come pomodori, cimette di cavolfiori lessate e pomodori unite a fettine di uova sode e cubetti di anguria. Seguitemi e venite a scoprire l insalata estiva light Ingredienti: insalata songino cimette di cavolfiore lessate pomodoro tagliato a fette cubetti di insalata 2 uova sode 1 cubetto di Feta Per condire: salsa tamari semi di sesamo Preparazione: Lessate le cimette di cavolfiore Lessate le uova sode e fate raffreddare Componete l’insalata unendo songino con il pomodoro tagliato a fette, l’anguria tagliata a cubetti, le…

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    Crocchette di uova sode – ricetta di Pasqua

    Crocchette di uova sode – ricetta di Pasqua Oggi amici vi propongo un’idea sfiziosa ma soprattutto golosa per offrire ai vostri ospiti le classica uova sode. Seguitemi e venite a scoprire questo buonissimo finger food 🙂 Ingredienti: 4 uova sode 1-2 uova sbattute 3 cucchiai di parmigiano sale e pepe q.b. pane grattugiato  olio di arachidi per friggere Preparazione: Per prima cosa bollite le uova per 8 minuti se le volete sode oppure 5 minuti se volete il tuorlo più cremoso Sbattete l’uovo con un pizzico di sale, pepe e parmigiano Sbucciate le uova e passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Ripetete l’operazione per due volte. Friggete in abbondante…

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    Pennette mimosa

    Pennette mimosa Oggi cari amici vi propongo un classico della cucina italiana: la pasta mimosa!! Pochi e semplici ingredienti ben amalgamati con loro. Il segreto di questa ricetta però è l’assenza totale di burro o olio, infatti l’acqua di cottura ci verrà in aiuto formando un’amalgama cremoso favoloso Ingredienti per 4 pers. (325 kcal a porzione) 320 gr di pennette 100 gr di parmigiano grattugiato  50 gr di pecorino romano fresco grattugiato  3 uova sode erba cipollina sminuzzata 1 cucchiaino di curcuma in polvere sale e pepe q.b.   Preparazione: 1. dopo aver lessato le uova,sbucciatele e sminuzzatele con la forchetta riducendole in briciolone,salate lievemente. 2. in una ciotola mescolate…

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    Tortano napoletano – ricetta per Pasqua

    Tortano napoletano – ricetta per Pasqua Il tortano è la classica ciambella rustica “svuotafrigo” della tradizione napoletana,arricchita con salumi,formaggi e uova sode sbriciolate…una vera e propria squisitezza.Spero ci piaccia questa mia versione….e buon appetito 🙂 Ingredienti per uno stampo a ciambella da 28 cm: 1kg di farina 00 100 GR di strutto 500 ml di acqua circa 2 cubetti di lievito di birra Sale e pepe Ingredienti per il ripieno 200 GR di salame tipo Napoli 200 GR di mortadella a cubetti 200 GR di provolone 200 GR di fontina Pecorino romano grattugiato 4 uova sode Sale e pepe Preparazione: 1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida,disponete la farina a…

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    Uova sode con sparasine

    Uova sode con sparasine Buongiorno a tutti dopo il risotto con le sparasine  propongo un contorno facile,veloce,pratico assolutamente low cost a base di uova sode e sparasine lessate. Ingredienti: un bel mazzo di sparasine (dopo queste lunghe piogge ne troverete un’infinità) 6 uova sale e pepe nero olio evo q.b.   Preparazione: 1) Pulite le sparasine e tagliate la parte dura del gambo, raggruppatele legandole con uno spago (attenzione usate filo  bianco  altrimenti vi ritroverete nella situazione imbarazzante della signorina bridget jones che si vide costretta nel sirvire zuppa si asparagi azzurra hihihi….frase celeberrima “lo spago ha stinto”) 2) mettetele in pentola con acqua fredda e salata,accendete la fiamma e…