Come pelare le patate crude. Una delle cose più noiose da fare in cucina è quella di pelare le patate crude con il pelapatate o con il coltello. Esiste un modo facile per farlo senza dover stare lì a lavorare e che puoi utilizzare anche per le patate bollite. Alla fine dell’articolo troverai tante ricette da fare con le patate, ti basta cliccare sulla descrizione per andare direttamente alla ricetta. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
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Cosa ci occorre
- 500 g patate
- Acqua
- ghiaccio
Come fare
Scopriamo insieme come pelare le patate crude: la prima cosa da fare è di lavare le patate per eliminare tutti i residui di terra dalla buccia.
Nel frattempo metti a bollire dell’acqua in una pentola capiente.
Dopo averle lavate con un coltello fai un’incisione a croce lungo tutta la buccia delle patate.
Appena l’acqua arriva al bollore tuffa le patate e lasciale per 4-5 minuti massimo.
Trascorsi i 5 minuti massimo scola e tuffa le patate direttamente in una ciotola con del ghiaccio e dell’acqua fredda oppure in una ciotola sotto l’acqua corrente fredda per un paio di minuti.
Il caldo ed il passaggio al freddo aiuterà la pellicina a staccarsi, con l’aiuto di un coltellino a lama liscia passa lungo la buccia e la vedrai venire via con facilità.
Questa operazione puoi farla direttamente nella ciotola con l’acqua o sotto un filo di acqua corrente fredda.
Se protrai oltre i 5 minuti la bollitura delle patate allora inizieranno a cuocersi anche al di sotto della buccia per questo se vuoi mantenerle crude ti conviene tenere il tempo.
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