Lo sapevate che anche il pesce si può cuocere in padella? Quando le temperature si fanno alte e di accendere il forno proprio non vi va, quando volete risparmiare tempo e denaro ma avete voglia di un secondo piatto leggero, nutriente e semplice da preparare, provate questa TROTA IN PADELLA. La ricetta contiene ingredienti, dosi, strumenti, procedimento, passaggi e qualche consiglio per ottenere un risultato eccellente. Inoltre potrete utilizzare lo stesso metodo di cottura per altri tipi di pesce come il branzino e l’ orata e…BUON APPETITO A TUTTI!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavare la trota del peso di circa 700/800 gr, già eviscerata, sotto un getto di acqua corrente e tagliare le pinne se presenti. Porre all’ interno di un colino.
Nel frattempo predisporre il vassoio con il pangrattato e aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe. Passare la trota nel pangrattato su ambedue i lati in modo che sia ben ricoperta.
Versare un abbondante filo di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e accendere un fuoco piuttosto vivace. Quando l’ olio risulterà ben caldo, adagiare la trota e cuocere per circa 10 minuti. Rigirare dall’ altro lato e cuocere per altri 10 minuti, cioè fino a quando gli occhi saranno bianchi e si sarà formata una crosticina croccante sulla pelle. Servire subito cospargendo di olio a crudo e succo di limone (facoltativo) e accompagnare con verdure di stagione.
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La vostra TROTA IN PADELLA sarà così pronta per essere gustata e…BUON APPETITO A TUTTI!
Dosi variate per porzioni
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