Oggi prepariamo un dolcetto sfizioso, che richiede poco tempo nella preparazione: le frittelle senza latte. Vi assicuro che anche i meno esperti saranno in grado di realizzarle con successo.
Ingredienti
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370 g Farina 00
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45 g Zucchero
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40 g Burro
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175 ml Acqua
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1 bustina Lievito chimico in polvere
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1 uovo
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q.b. olio per friggere
Preparazione
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In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito, con un cucchiaio fate un buco al centro e mettete all’interno l’uovo, il burro fuso e l’acqua.
A questo punto impastate il tutto, ottenendo un panetto compatto, copritelo e lasciatelo lievitare per qualche ora.
Trascorso questo tempo, riprendete il panetto, lavoratelo per bene e con un coppa pasta tondo realizzate le frittelle.
Ora in una padella versate l’olio e lasciatelo scaldare.
Quando l’olio è ben caldo, immergete le frittelle, girandole durante la cottura.
Una volta che le frittelle avranno raggiunto la giusta doratura, toglietele dal fuoco e trasferitele si un foglio di carta assorbente per eliminate l’olio in eccesso.
Infine passate le frittelle nello zucchero e portatele in tavola.
Ecco qui che la nostre frittelle senza latte sono pronte, vedrete che andranno a ruba.
Sono croccanti fuori e vuote all’interno.
Rispetto agli altri tipi di frittelle sono più leggere, visto che l’impasto è base d’acqua.