Oggi andremo a realizzare un antipasto o spuntino super gustoso: le bruschette saporite. In questa ricetta ho voluto realizzare dei crostini ricchi di ingredienti, utilizzando il radicchio con l’aggiunta di affettati e uova. Una ricetta semplicissima, che potete presentare in occasione anche di feste e banchetti, da utilizzare come aperitivi.
Ingredienti
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7 Fette di pane casereccio
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Mezzo Radicchio
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100 g Di mortadella
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100 g di pancetta
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2 Uova
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q.b. Sale
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Iniziate facendo bollire le uova in un pentolino per circa 10 minuti.
Trascorso questo tempo, toglietele dal pentolino, lasciatele raffreddare e tenetele da parte.
A questo punto prendete il radicchio fatelo a striscioline.
Poi in una padella versate un filo d’olio d’oliva, aggiungete il radicchio, insaporite con un po’ di sale e lasciatelo cuocere per circa 8 minuti, mescolando durante la cottura.
Una volta che il radicchio avrà raggiunto la giusta consistenza, unite l’affettato tagliato a striscioline e fatelo rosolare qualche minuto.
Dopodiché spegnete il fuoco, prendete le fette di pane e infornatele.
Quando saranno belle dorate toglietele dal forno e cospargete sopra il condimento di radicchio e affettati, arricchito con l’uovo in spicchi.
Ecco qui che le nostre bruschette saporite sono pronte, disponetele su un vassoio e portatele in tavola.
Saranno super appetitose, da provare!!