Torta sublime all’arancia

La torta sublime all’arancia è la torta all’arancia più buona del mondo! Alta, sofficissima, super profumata, facile e veloce da preparare e senza burro, la torta sublime all’arancia è una torta particolare, è una ricetta di mia nonna che voglio condividere con voi. Questa torta all’arancia non solo ha il succo di arancia nell’impasto, ma è arricchita dal succo di questo agrume anche fuori, si versa sopra la torta una volta cotta, il risultato è un dolce umido e ricco di gusto, una vera e propria delizia!

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per uno stampo da 20-24 cm:
200 g di zucchero
200 g di farina
100 g di amido
70 g di olio di semi
3 uova intere
una bustina di lievito per dolci
succo e scorza grattugiata di 3 arance

Procedimento:
• Realizzare la torta sublime all’arancia è semplicissimo, per prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi. Separate gli albumi dai tuorli e aggiungete a questi ultimi lo zucchero, la farina, l’amido, il lievito, la scorza grattugiata di 3 arance, il succo di una e l’olio. Montate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Pulite bene le fruste e montate gli albumi a neve. Una volta montati, incorporate con un cucchiaio di legno gli albumi al composto preparato in precedenza, con movimenti dal basso verso l’alto in modo da non smontare il tutto.

• Versate l’impasto della torta sublime all’arancia all’interno di una teglia rivestita da carta forno e infornate, lasciate cuocere il dolce per circa 30-35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi della cottura.

• Frattempo spremete le altre due arance e filtrate il succo. Non appena la torta sarà cotta, sfornatela, mettetela su un piatto e, con uno stuzzicadenti, bucherellate tutta la superficie della torta.
• Versate sulla torta sublime all’arancia ancora calda il succo delle due arance, fate questa operazione quando il dolce è ancora caldo perché così verrà assorbito meglio (se volete, potete aggiungere un cucchiaio di zucchero alla spremuta prima di bagnare la torta per renderla più dolce).

• La torta sublime all’arancia è pronta, non vi resta che tagliarla a fette e gustarla in tutta la sua bontà, è davvero sublime!