I paccheri rucola e gamberetti sono un primo delizioso, cremosissimo, saporito, facile e veloce da preparare. Mentre la pasta cuoce preparate il condimento ed in poco tempo porterete in tavola un piatto gustosissimo! L’aggiunta di un ingrediente speciale la rende ancora più buona, dovete assolutamente provarli 😀
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 4 persone:
350 g di paccheri
200 g di gamberetti sgusciati
100 g di gorgonzola
50 g di rucola
due cucchiai di olio extra vergine di oliva
uno spicchio di aglio
un peperoncino
sale q.b.
pepe nero q.b.
Procedimento:
● I paccheri rucola e gamberetti sono semplicissimi e veloci da preparare, come prima cosa mettete a scaldare l’acqua per la pasta. In una padella fate imbiondire l’aglio ed il peperoncino e unite poi i gamberetti sgusciati, fateli cuocere per 3-4 minuti e poi eliminate l’aglio ed il peperoncino. Potete utilizzare sia i gamberetti freschi che quelli surgelati.
● Cuocete la pasta e scolatela al dente tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Rimettete i paccheri nella pentola, aggiungete i gamberetti, il gorgonzola a pezzettini (dolce o piccante, io lo preferisco piccante), la rucola, versate un pochino di acqua di cottura e lasciate insaporire per un minutino, mescolate per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Ultimate i paccheri rucola e gamberetti con una leggera spolverata di pepe nero ed impiattateli.
● Gustate i paccheri rucola e gamberetti ben caldi, sono cremosissimi e super gustosi! Se non vi piace il gorgonzola, potete tranquillamente mettete il formaggio cremoso che preferite oppure non utilizzare formaggi, ma vi assicuro che questo ingrediente da ai paccheri rucola e gamberetti un sapore unico 😀
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su CucinafacileconElena per rimanere sempre aggiornati <3