I tartufini alle mele sono dei dolcetti che vi faranno letteralmente impazzire. Sapete che adoro i tartufini in tutti i modi e che i dolci alle mele sono tra i miei preferiti, quindi non potevo non unire le due cose e così sono naturi questi favolosi tartufi dolci. I tartufini alle mele si preparano in 5 minuti e senza cuocere nulla, senza burro, sono troppo buoni e profumatissimi, andranno proprio a ruba 😀
Ingredienti
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Biscotti secchi 250 g
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Cioccolato bianco 75 g
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Zucchero 50 g
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Mele una
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Limoni uno
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Zucchero (per la copertura) q.b.
Preparazione
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● I tartufini alle mele sono facilissimi e veloci da preparare, come prima cosa sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde. Mettete i biscottini all’interno di un tritatutto e tritateli finemente. Potete usare i biscotti secchi che preferite, io ho scelto i Digestive. Unite lo zucchero, il cioccolato bianco fuso, la scorza di un limone e azionate nuovamente il tritatutto per far amalgamare gli ingredienti.
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● Sbucciate la mela, grattugiatela utilizzando una grattugia a fori larghi (quella che usate per grattugiare il formaggio a scaglie per intenderci) e conditela con il succo di mezzo limone.
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● Incorporate la mela grattugiata al composto preparato in precedenza e mescolate, otterrete un composto omogeneo e abbastanza morbido. Se il composto dovesse risultare un po’ troppo morbido, ponetelo in frigo a raffreddare per qualche minuto. Per realizzare i tartufini alle mele, staccate dei pezzettini di impasto e formate delle palline, dopodiché passatele nello zucchero semolato.
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● I tartufini alle mele sono pronti, potete consumarli subito anche se vi consiglio di tenerli a temperatura ambiente per una quindicina di minuti prima di servirli in modo che si rassodino per bene.
Note
I tartufini alle mele si conservano a temperatura ambiente e si mantengono per 3-4 giorni. Se preferite, potete anche tenerli in frigo per una settimana.
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Scusa, non voglio fare la noiosa maaaa se al metti la male nel tritatutto anziché farla a mano?
Si Mary, va bene lo stesso 🙂