Le schiacciatine alle mele sono dei dolcetti profumati e davvero golosi. Sono simili a delle frittelle ma cuociono in padella senza olio e senza burro, rimanendo comunque soffici e morbidissime. A noi piacciono tantissimo, adoro mangiarle a colazione con una bella colata di miele ma sono buonissime anche da sole, con lo sciroppo d’acero, con il gelato, marmellata o frutta fresca, perfette anche per una merenda sfiziosa!
Ingredienti
- 125 glatte
- 125 gfarina 00
- 25 golio di semi
- 25 gzucchero
- 2mele
- 1uovo
- 1 pizzicosale
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- Mezzolimone
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
● Le schiacciatine alle mele sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa mettete la farina in una ciotola, aggiungete lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e mescolate.
● Unite il latte, l’olio di semi, l’uovo e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi. Sbucciate le mele, tagliatele a dadini e conditele con lo zucchero e con il succo di mezzo limone, incorporatele all’impasto insieme alla scorza grattugiata di limone.
● Scaldate sul fornello una padella antiaderente e versate sulla base dei cucchiai di impasto, lasciateli cuocere per un minutino per lato a fuoco basso.
● Ultimate le schiacciatine alle mele, se volete, con una leggera spolverata di zucchero a velo ed eccole pronte da gustare.
Note:
Le schiacciatine alle mele si conservano in frigo per un paio di giorni. Io le adoro con una colata di mele sopra ma sono buonissime anche da sole, con il gelato, con della frutta fresca, con la marmellata o con lo sciroppo d’acero.
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ciao elena nella ricetta delle schiacciatine alle mele tra gli ingredienti manca lo zucchero che invece è nominato nel provedimento.
mi dici per favore quanto ne occorre?
Grazie e buona giornata
Ciao Luciana, hai ragione, sono 25 g :*