Ricette con le lenticchie per Capodanno, una raccolta con tante idee su come cucinarle in modo veloce e sfizioso, dalle classiche e tradizionali lenticchie in umido, a dei cestini di pasta sfoglia ripieni, zuppa, insalata di lenticchie, lenticchie tonnate (simili ad un’insalata russa) da gustare come antipasto o contorno e servire con salsiccia o cotechino, immancabili al cenone dell’ultimo dell’anno (o pranzo del nuovo anno, se preferite)!
Lenticchie in umido
Le lenticchie in umido sono un piatto semplice e gustosissimo. A noi piacciono tanto i legumi, li mangiamo almeno un paio di volte a settimana e le lenticchie ci piacciono un sacco cucinate così. Le lenticchie in umido sono cremose, saporite e molto semplici da preparare, le ho fatte in versione senza pomodoro ma, se […]
Insalata di lenticchie
L’insalata di lenticchie è una ricetta super facile e veloce che non potrà mancare sulle vostre tavole per Capodanno. Si sa, l’ultimo dell’anno si mangiano sempre questi legumi, sono di buon auspicio, portano soldi e fortuna, ma al posto delle solite lenticchie in umido, vi consiglio di prepararle in questo modo! L’insalata di lenticchie fatta […]
Lenticchie tonnate
Le lenticchie tonnate sono una ricetta davvero speciale. A Capodanno, per il cenone di San Silvestro, si sa, le lenticchie non possono assolutamente mancare, ma perché mangiarle semplicemente bollite o in umido quando possiamo mangiarle così? Le lenticchie tonnate ricordano molto l’insalata russa e sono davvero strepitose, sfiziose, facili e cremose, perfette come antipasto o […]
Zuppa di lenticchie
La Zuppa di Lenticchie è un piatti caldo, saporito, gustoso e nutriente che in questo periodo non può mancare sulle nostre tavole. In famiglia lo prepariamo almeno una volta a settimana e non può assolutamente mancare durante le festività natalizie e a Capodanno. Solitamente lo serviamo come contorno, ottimo con lo zampone o cotechino, ma va benissimo anche come antipasto o piatto unico. La zuppa di lenticchie è una vera bontà e poi…Si dice che porta denaro! 😛
Cestini di sfoglia alle lenticchie
I cestini di sfoglia alle lenticchie sono un antipasto natalizio facile e sfiziosissimo. Ho pensato a questa ricetta soprattutto per Capodanno, le lenticchie sono d’obbligo e servite così sono davvero buonissime! Le ho rese ancora più saporite aggiungendo il dado Knorr, e, proprio Knorr, sposa il progetto BuonCibo che promuove il consumo di verdure e […]