La torta salata broccoli e salsiccia è un delizioso rustico di pasta sfoglia dal ripieno filante, cremoso e saporito, uno strudel salato che vi risolverà il pranzo o la cena in poco tempo. Broccoli e salsiccia è un abbinamento che adoro, mi piacciono tantissimo le torte salate e non potevo non prepararne una, con questi ingredienti. Facile, veloce e super saporita, la torta salata broccoli e salsiccia è perfetta come piatto unico, secondo o antipasto, si prepara in poco tempo ed è davvero irresistibile!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La torta salata broccoli e salsiccia è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa pulite il broccolo, staccate le varie cimette e lessatele in acqua bollente salata per pochi minuti, fate la prova forchetta per verificare la cottura.
Private la salsiccia del budello e fatela rosolare in padella. Non appena si sarà ben abbrustolita, aggiungete i broccoli cotti, l’aglio tritato, l’olio extra vergine di oliva e lasciate insaporire per un paio di minuti, i broccoli dovranno disfarsi.
Togliete la padella dal fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato e metà della scamorza, tagliata a pezzettini.
Farcite la parte centrale della sfoglia con metà ripieno, aggiungete la scamorza rimasta, ancora ripieno e tagliate i laterali della sfoglia a striscioline di circa due cm.
Piegate i lembi di sfoglia sopra il ripieno, intrecciandoli e spennellate la superficie con l’uovo sbattuto, aggiungete dei semini di sesamo e cuocete la torta salata broccoli e salsiccia in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti circa, deve risultare ben dorata.
Consigli:
La torta salata broccoli e salsiccia si conserva a temperatura per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Se non vi piace l’aglio, potete ometterlo. 250 g di broccoli già cotti, equivalgono a circa 300 g di broccolo crudo.
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Dosi variate per porzioni