La torta di avena e banana con noci e gocce di cioccolato è un dolce proteico delizioso, soffice e nutriente. Possiamo definirlo anche un dolce fit, non ci sono zucchero, farina, burro, olio o latte, è perfetta per i celiaci perchè non contiene glutine e per gli intolleranti al lattosio, ottima se avete fiocchi di avena o banane matura da consumare. La torta di avena è morbida, profumata e buonissima, la preparate sporcando solo un frullatore ed una ciotola, frullate gli ingredienti, mescolate e via in forno (o in friggitrice ad aria), è ideale a colazione, per iniziare la giornata con il piede giusto e con la giusta carica ed energia, ideale anche a merenda, come spuntino o snack, è piaciuta tantissimo anche alle mie bimbe, è perfetta anche per i più piccini!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La torta di avena e banana è molto semplice e velocissima da preparare, per prima cosa mettete i fiocchi di avena ed il lievito in un tritatutto e frullateli fino a ridurli in farina. Se avete già la farina, saltate questo passaggio e unite il lievito successivamente.
Mettete la farina di avena in una ciotola. Nello stesso tritatutto, mettete le banane, le uova, il burro di arachidi, il miele, la vaniglia e frullate tutti gli ingredienti, otterrete un composto cremoso.
Unite il composto alla farina di avena e mescolate, aggiungete poi le gocce di cioccolato, i gherigli di noci tritati e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno, livellatelo per bene e aggiungete sopra un po’ di gocce di cioccolato e di gherigli di noci tritati, cuocete quindi la torta di avena in forno preriscaldato a 170 gradi per 30/35 minuti, fate la prova forchetta per verificare la cottura.
Consigli:
La torta di avena si conserva a temperatura ambiente per 4/5 giorni. Potete sostituire il miele con lo sciroppo di acero o di agave. Al posto del burro di arachidi potete usare un’altra crema di frutta secca a piacere. Potete sostituire le noci con mandorle, nocciole o altra frutta secca. Se non volete mettere le gocce di cioccolato, potete semplicemente ometterle. Se volete farla senza uova, seguite questa ricetta.
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Dosi variate per porzioni