La torta cioccopera è un dolce veloce e furbissimo che si prepara in pochissimi minuti senza forno e con soli 2 ingredienti, pere e cioccolato fondente. Con questo caldo si ha voglia di dolci freschi e leggeri (ma è comunque un dolce perfetto per tutto l’anno) e, con le pere che abbiamo raccolto in campagna, ho preparato questa tortina golosa e super cioccolatosa. La frutta c’è ma non si vede! La torta cioccopera è profumata e cremosa, perfetta a fine pasto, a merenda o come snack, è davvero speciale!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La torta cioccopera è molto semplice e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le pere, tagliatele a pezzettini e lessatele in acqua bollente per una decina di minuti.
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde. Scolate per bene le pere ed unitele al cioccolato, frullate i due ingredienti, utilizzando un frullatore ad immersione, dovrete ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Trasferite il composto in una teglia foderata con carta forno e ponete in frigo, lasciate riposare la torta cioccopera per almeno un paio di ore, così, si rassoderà per bene.
Trascorso il tempo di riposo, sformate delicatamente la torta cioccopera e guarnitela con una spolverata di cacao e, se volete, con fettine di pere e pezzettini/scagliette di cioccolato.
Consigli:
La torta cioccopera si conserva in frigo per 4/5 giorni. Usate delle pere abbastanza mature, per avere un dolce più “dolce” (dato che non c’è zucchero e che utilizzeremo il cioccolato fondnte). Potete anche conservare la tortina in congelatore, per gustarla come fosse una sorta di “gelato”.
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Dosi variate per porzioni