La salsiccia alla Siciliana con patate, pomodorini e cipolle è una ricetta mediterranea semplice, veloce e gustosissima, un secondo piatto con contorno semplice e saporito. Questa è una delle ricettine che preparo più spesso quando voglio cucinare la salsiccia, in pochi minuti e con pochi e semplici ingredienti, porto in tavola un piatto unico che mette d’accordo tutta la famiglia. Per fare questa salsiccia alla Siciliana sporcherete solo una teglia e non dovrete neanche lessare prima le patate, grazie ad un trucchetto, poi, la salsiccia e le verdure non si asciugheranno, ma rimarranno morbide e ancora più saporite!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La salsiccia alla Siciliana è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele in una teglia da forno, conditele con 2 cucchiai di olio e cuocetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
Sfornate le patate e aggiungete i pomodorini tagliati a metà, la cipolla a pezzettini, sale, pepe, spezie a piacere (io ho messo rosmarino, origano e timo) e altri due cucchiai di olio e date una bella mescolata.
Unite anche la salsiccia tagliata a piccoli tocchetti, il vino bianco e fate amalgamare il tutto, insaporite con qualche rametto di rosmarino ed infornate, sempre a 200 gradi, per altri 25/30 minuti. A metà cottura (quindi dopo una quindicina di minuti), eliminate il rosmarino e date una mescolata veloce, giusto per garantire una cottura omogenea ed evitare che le erbe aromatiche si brucino.
Ecco pronta la nostra deliziosa salsiccia alla Siciliana!
Consigli:
La salsiccia alla Siciliana si conserva a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni.
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Dosi variate per porzioni