I mini pancake alle banane sono dei dolcetti golosi, profumati e sfiziosissimi. Volevo fare un dolce per la colazione e avevo pensato a dei pancakes, avendo molte banane da consumare ho deciso di realizzare dei piccoli pancake senza burro dal ripieno morbido e cremoso. Sono andati a ruba! I mini pancake alle banane sono deliziosi, ottimi da soli e perfetti da accompagnare con le creme, miele o sciroppi dolci che preferite, uno tira l’altro e piacciono a grandi e piccini, perfetti per la colazione dei nostri ragazzi, prima di andare a scuola, o a merenda!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● I mini pancake alle banane sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola le uova, il latte, l’olio di semi, lo zucchero e mescolate con una forchetta.
● Unite la farina, il lievito, la vaniglia e formate una pastella liscia ed omogenea, Incorporate poi le banane sbucciate e tagliate a fette spesse circa un cm.
● Fate scaldare una padella antiaderente, prendete con un cucchiaio un pezzo di banana castellato per volta e formate così tutti i mini pancake alle banane, fateli cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti, girateli e proseguite la cottura per un altro minuto.
● I mini pancake alle banane sono pronti, sono buonissimi da soli, perfetti con sciroppo d’acero, miele, Nutella, burro di arachidi o marmellata.
Note:
I mini pancake alle banane si conservano a temperatura ambiente per qualche ora e in frigo per 2-3 giorni, scaldateli al microonde per qualche secondo, in frigo o in friggitrice ad aria per farli tornare come appena fatti. Potete anche congelare i dolcetti fino a 3 mesi, fateli scongelare completamente e poi scaldateli.
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