La granola alla banana è una ricetta facile, veloce, sana, nutriente, buonissima e furbissima. Adoro la granola, mi piace tanto sia da mangiare a colazione con latte, yogurt greco o miele, ma anche come snack o spuntino veloce da sgranocchiare a merenda. Oltre alla ricetta classica, avevo fatto anche la granola alle mele e, oggi, voglio condividere con voi quella alla banana. Gustosa, nutriente e proteica, senza zucchero di alcun tipo e burro, questa granola alla banana è deliziosa e anche vegana e fit, si prepara con soli 4 ingredienti e potete personalizzarla come preferite, aggiungendo la vostra frutta secca o disidratata preferita, gocce o scagliate di cioccolato, o ciò che più vi piace, sono certa che una volta provata, la rifarete ancora e ancora!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La granola alla banana è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa sbucciate le banane, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta, fino a ridurle in purea.
Unite l’olio extravergine di oliva, i fiocchi di avena, la frutta secca tritata grossolanamente e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Trasferite la granola alla banana su una teglia foderata con carta forno e distribuitela in maniera omogenea su tutta la superficie, cuocetela in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti, girandola a metà cottura.
Consigli:
La granola alla banana si conserva a temperatura ambiente per una decina di giorni, mettetela in un sacchetto o contenitore ermetico per garantire la fragranza/croccantezza. Potete usare la frutta secca che preferite e/o gocce di cioccolato. Al posto dell’olio di oliva potete usare l’olio di cocco. Potete cuocere la granola alla banana in friggitrice ad aria a 170 gradi per una ventina di minuti, girandola un paio di volte. In questo caso, fate metà dose o cuocetela in due volte, non si deve ammassare altrimenti non cuocerà bene. Se volete una granola alla banana molto croccante, mentre la girate in cottura sgretolatela in modo da avere dei pezzettini più piccoli che diventeranno più crunchy.
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Dosi variate per porzioni