I finocchi al parmigiano sono una ricetta semplice, veloce e gustosissima. Avevo preso dei finocchi dal fruttivendolo e volevo usarli per preparare un contorno per la cena, così, li ho messi in teglia con un po’ di formaggio grattugiato sotto, li ho conditi con un olio speziato e via in forno. In pochi minuti, otterrete dei finocchi saporiti e croccanti, questi finocchi al parmigiano piaceranno tantissimo a grandi e piccini, sono senza glutine e vegetariani, ideali anche come antipasto o secondo piatto, mangiatene uno e non smetterete più, a casa mia hanno divorato tutto in due secondi!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I finocchi al parmigiano sono molto semplici e velocissimi da preparare, per prima cosa pulite i finocchi e tagliateli a fettine di circa mezzo cm.
Condite l’olio extravergine di oliva con sale, pepe nero e spezie a piacere, io ho messo paprika, timo e origano.
Oleate leggermente una teglia con l’olio aromatizzato e aggiungete il parmigiano grattugiato, sistemate poi sopra tutte le fettine di finocchi.
Spennellate i finocchi al parmigiano con l’olio rimasto e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 20/25 minuti, devono risultare ben dorati.
Consigli:
I finocchi al parmigiano si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Potete ovviamente usare grana o altro formaggio da grattugia. Scegliete pure le spezie/erbe aromatiche che preferite. Potete cuocerli anche in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15/20 minuti.
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Dosi variate per porzioni